在(zai)第56屆我(wo)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際英(ying)文酒(jiu)(jiu)廠的(de)開(kai)發各種網上社交平臺上，我(wo)國(guo)(guo)(guo)建筑(zhu)項目(mu)院教授、首(shou)都工商局高中院長(chang)孫寶(bao)國(guo)(guo)(guo)從酒(jiu)(jiu)的(de)來源聊到唐代酒(jiu)(jiu)廠科(ke)技公司的(de)開(kai)發史。孫寶(bao)國(guo)(guo)(guo)教授我(wo)認為，我(wo)國(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)在(zai)世(shi)間(jian)上是獨(du)具特色的(de)，只是我(wo)國(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)要通往世(shi)間(jian)還是好(hao)長(chang)的(de)路要走。如下為演講稿論文：

國酒的起原

各位(wei)都懂得(de)其實白(bai)酒(jiu)、米酒(jiu)是(shi)我(wo)國的(de)(de)國酒(jiu)，早期的(de)(de)朝代的(de)(de)酒(jiu)那位(wei)制(zhi)酒(jiu)的(de)(de)？別人說得(de)上是(shi)猿猴制(zhi)酒(jiu)的(de)(de)，有說得(de)上是(shi)杜康制(zhi)酒(jiu)的(de)(de)。現(xian)場上早期的(de)(de)朝代的(de)(de)酒(jiu)是(shi)從古的(de)(de)先(xian)民制(zhi)酒(jiu)的(de)(de)，比杜康的(de)(de)用時還要早。

人體企(qi)業產(chan)業化(hua)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝酒(jiu)(jiu)可能(neng)說有(you)三個(ge)前(qian)題，首要個(ge)要有(you)釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)罐體，這即使國(guo)內 人發現陶壇；2.要有(you)釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)食(shi)材。最遲釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)食(shi)材可能(neng)是新鮮蔬菜。所以(yi)同學們了解到(dao)新鮮蔬菜之中含夏(xia)黑葡(pu)萄糖注射液(ye)，最輕松酒(jiu)(jiu)化(hua)變身(shen)酒(jiu)(jiu)。企(qi)業產(chan)業化(hua)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝的(de)(de)，我國(guo)用糧食(shi)谷物釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝的(de)(de)必需有(you)糧，有(you)米(mi)，谷子栽植的(de)(de)栽植也一些無比(bi)根本的(de)(de)前(qian)題。國(guo)內 谷子栽植栽植的(de)(de)的(de)(de)歷(li)史有(you)幾(ji)米(mi)？如今的(de)(de)考資格證書是14000年從前(qian)就慢慢栽植谷子栽植了。

國酒的提升

提及國酒的(de)歷史(shi)用(yong)時，關鍵在(zai)(zai)于肯定談酒釀(niang)(niang)。起(qi)初(chu)釀(niang)(niang)酒從(cong)啥用(yong)時開使(shi)？這里英文(wen)很多篇文(wen)章，發表過(guo)在(zai)(zai)荷(he)蘭。這表里講了(le)說(shuo)幾句話：“世界里釀(niang)(niang)酒的(de)興起(qi)很機會(hui)在(zai)(zai)華人，9000萬(wan)年前(qian)華人人就掌(zhang)控了(le)釀(niang)(niang)酒的(de)技術應用(yong)。當下釀(niang)(niang)酒的(de)成(cheng)分機會(hui)是(shi)有機大米、蜜糖、常(chang)見(jian)葡萄品種另外山楂。”

結合貴州賈湖遺存(cun)(cun)(cun)文化藝術的(de)考資格證(zheng)書，國(guo)人(ren)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)厲(li)史會(hui)在9000年(nian)后，這即使酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)，有部(bu)分(fen)叫糯白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，有部(bu)分(fen)叫醪糟。這一白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度還是(shi)(shi)比(bi)低的(de)。伴隨(sui)著釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)(gao)技術逐漸持(chi)續發展，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度在逐漸增加，把度數比(bi)高(gao)(gao)的(de)糯白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)過濾(lv)(lv)水(shui)已后就(jiu)(jiu)都是(shi)(shi)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。考古學出(chu)(chu)(chu)顯(xian)，廣東的(de)河姆渡遺存(cun)(cun)(cun)出(chu)(chu)(chu)顯(xian)國(guo)人(ren)7000歷經(jing)多(duo)(duo)年(nian)以往釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)的(de)證(zheng)據。這一遺存(cun)(cun)(cun)時也出(chu)(chu)(chu)顯(xian)原有織布(bu)機機，擁(yong)有了(le)布(bu)就(jiu)(jiu)可以讓(rang)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)濾(lv)(lv)出(chu)(chu)(chu)門了(le)。國(guo)人(ren)現時很多(duo)(duo)很多(duo)(duo)的(de)部(bu)分(fen)，造問(wen)說(shuo)代縣的(de)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)還是(shi)(shi)用(yong)布(bu)濾(lv)(lv)的(de)。

她是中國人最(zui)早(zao)的(de)朝代(dai)的(de)1本(ben)《楚辭》，楚辭表(biao)里有(you)(you)50好幾(ji)篇介紹書了(le)釀酒跟(gen)喝灑的(de)歷(li)史(shi)文化，到當(dang)前(qian)有(you)(you)兩(liang)千元多年后了(le)。她是有(you)(you)內容史(shi)籍的(de)，后面都有(you)(you)古(gu)生物學發(fa)現的(de)。

我(wo)國(guo)的(de)現(xian)代(dai)(dai)(dai)大我(wo)國(guo)的(de)白酒(jiu)(jiu)的(de)古代(dai)(dai)(dai)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化長(chang)河(he)有數量年(nian)？那就是(shi)(shi)丟掉米酒(jiu)(jiu)又已過(guo)5000年(nian)，發了解(jie)萃取(qu)器。2011年(nian)清溪(xi)發掘海(hai)昏侯墓，這(zhe)里頭(tou)萃取(qu)器的(de)發掘把(ba)我(wo)國(guo)的(de)現(xian)代(dai)(dai)(dai)大萃取(qu)酒(jiu)(jiu)古代(dai)(dai)(dai)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化長(chang)河(he)提過(guo)2000幾十年(nian)前。這(zhe)些我(wo)國(guo)的(de)現(xian)代(dai)(dai)(dai)大酒(jiu)(jiu)古代(dai)(dai)(dai)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化長(chang)河(he)甚么同時剛起(qi)(qi)呢？有許多人說從(cong)(cong)元代(dai)(dai)(dai)，具體上(shang)就是(shi)(shi)從(cong)(cong)西漢(han)朝代(dai)(dai)(dai)就剛起(qi)(qi)了，但是(shi)(shi)考古發現(xian)了的(de)發掘到現(xian)在也必(bi)須5年(nian)周期(qi)。

全(quan)球高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)開發歷史上很將會(hui)是這樣子的(de)：先有高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)，高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)度(du)(du)數高(gao)(gao)(gao)(gao)了往后進(jin)行脫(tuo)水，進(jin)行脫(tuo)水往后有高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)，高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)減壓蒸餾往后就是說(shuo)高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)。全(quan)球較早的(de)高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)將會(hui)是不讓(rang)我們當(dang)前固定發醇的(de)，也是高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)中(zhong)(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)蒸出的(de)。

我門說酒藥(yao)同源，酒是(shi)藥(yao)引子(zi)，恰當酒后駕車益處安全(quan)。商周(zhou)開使便有了藥(yao)酒的(de)描述(shu)。

釀酒的科學史

我(wo)國的釀(niang)酒(jiu)的網絡公(gong)司(si)公(gong)司(si)史(shi)(shi)(shi)，大(da)(da)概說從(cong)他(ta)們起釀(niang)酒(jiu)就(jiu)是(shi)釀(niang)酒(jiu)網絡公(gong)司(si)公(gong)司(si)，有時候如此悲傷的是(shi)沒能語言記下(xia)(xia)好出來了。正(zheng)確有語言記下(xia)(xia)好的我(wo)國的釀(niang)酒(jiu)的網絡公(gong)司(si)公(gong)司(si)史(shi)(shi)(shi)大(da)(da)概從(cong)三秦當代起了，三秦當代有“古遺六(liu)法”，在《史(shi)(shi)(shi)記》其中有商朝(chao)歷史(shi)(shi)(shi)，涉及到釀(niang)酒(jiu)的原材(cai)料(liao)、酒(jiu)曲和體(ti)溫。

漢朝時候有九醞春酒(jiu)(jiu)，諸(zhu)葛(ge)亮把他們(men)家鄉(xiang)的九醞春酒(jiu)(jiu)送(song)給了漢獻帝(di)，與九醞春酒(jiu)(jiu)的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)辦法。青龍溫(wen)酒(jiu)(jiu)器是瀘(lu)州考(kao)古發(fa)(fa)現的漢代的孤品文(wen)化(hua)遺產，它(ta)把瀘(lu)州釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)喝灑(sa)的發(fa)(fa)展扔(reng)到兩千元這么多(duo)年(nian)早先。

在(zai)(zai)南北向朝的(de)時長，用戶不(bu)知(zhi)道有(you)《齊民要術》，講(jiang)的(de)是大(da)運(yun)水系域的(de)釀(niang)酒(jiu)的(de)技能。這中間的(de)介(jie)紹了9種(zhong)酒(jiu)曲，40各(ge)種(zhong)釀(niang)酒(jiu)做(zuo)法(fa)。還講(jiang)了秋春(chun)這兩個(ge)季(ji)節釀(niang)酒(jiu)比好，這跟(gen)當前在(zai)(zai)大(da)運(yun)河下面(mian)在(zai)(zai)夏(xia)天(tian)不(bu)可能釀(niang)酒(jiu)，秋春(chun)這兩個(ge)季(ji)節釀(niang)酒(jiu)真是一致的(de)。

到元(yuan)朝小(xiao)伙(huo)伴都直(zhi)到，制曲之父郭(guo)懷玉(yu)發清楚大(da)曲，得到大(da)曲酒固態硬盤釀(niang)酒必須就是(shi)從元(yuan)朝就準(zhun)備了。在這(zhe)兒此前太多皆是(shi)固體化的。

大明朝，李(li)時珍(zhen)《本(ben)(ben)草(cao)綱目(mu)》生(sheng)活(huo)通常也信息(xi)了較(jiao)多釀酒(jiu)(jiu)的方(fang)式(shi)步驟。是(shi)指同時還有(you)59種藥酒(jiu)(jiu)的的方(fang)式(shi)步驟。李(li)時珍(zhen)《本(ben)(ben)草(cao)綱目(mu)》生(sheng)活(huo)通常講米酒(jiu)(jiu)放(fang)摔壞蒸(zheng)完成今后也是(shi)燒(shao)酒(jiu)(jiu)，也造成的最早(zao)的朝代的自酒(jiu)(jiu)概率是(shi)米酒(jiu)(jiu)蒸(zheng)完成的。

到(dao)清代期間釀酒科技很多(duo)(duo)成長了，釀酒的專(zhuan)著記錄卡也實屬常多(duo)(duo)。這里頭都(dou)不通通贅述了。

水蒸(zheng)氣蒸(zheng)餾器是(shi)釀(niang)酒史上(shang)第一的更重要(yao)發明專利(li)

最(zui)后一(yi)個談(tan)一(yi)番分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)。白酒(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)業(ye)是分餾(liu)(liu)(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)，一(yi)些分餾(liu)(liu)(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)之首。未分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)就未分餾(liu)(liu)(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)，最(zui)早的(de)(de)的(de)(de)分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)是202010年在蘇州(zhou)海(hai)昏侯(hou)墓生活(huo)中察覺的(de)(de)。海(hai)昏侯(hou)這我當(dang)過(guo)(guo)女皇(huang)帝當(dang)過(guo)(guo)王，也當(dang)過(guo)(guo)侯(hou)，在他的(de)(de)墓生活(huo)中察覺分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)也是很說得過(guo)(guo)去的(de)(de)英文(wen)的(de)(de)。在廣州(zhou)博物館(guan)旅游存為了(le)東漢時的(de)(de)分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)，這一(yi)個分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)跟海(hai)昏侯(hou)墓的(de)(de)分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)在構造理解或者是非常的(de)(de)相同的(de)(de)，已到金(jin)(jin)代，遼(liao)寧承德察覺了(le)金(jin)(jin)代的(de)(de)尊盤分餾(liu)(liu)(liu)器(qi)(qi)(qi)。

到最后做一家(jia)總(zong)結(jie)，料(liao)酒(jiu)燒(shao)酒(jiu)是全(quan)(quan)(quan)(quan)球的(de)國酒(jiu)。全(quan)(quan)(quan)(quan)球糯米酒(jiu)的(de)歷吏有9000十(shi)幾年(nian)，全(quan)(quan)(quan)(quan)球料(liao)酒(jiu)歷吏有7000十(shi)幾年(nian)，全(quan)(quan)(quan)(quan)球燒(shao)酒(jiu)的(de)歷吏有2000十(shi)幾年(nian)。全(quan)(quan)(quan)(quan)球酒(jiu)在(zai)全(quan)(quan)(quan)(quan)球上(shang)(shang)是與眾不(bu)同的(de)的(de)，而(er)且(qie)全(quan)(quan)(quan)(quan)球酒(jiu)要走(zou)上(shang)(shang)全(quan)(quan)(quan)(quan)球仍有相當長的(de)路要走(zou)。任何說讓全(quan)(quan)(quan)(quan)球品味生活全(quan)(quan)(quan)(quan)球燒(shao)酒(jiu)，讓燒(shao)酒(jiu)走(zou)上(shang)(shang)全(quan)(quan)(quan)(quan)球，我(wo)們每(mei)個位全(quan)(quan)(quan)(quan)球酒(jiu)業有限公司(si)人(ren)的(de)神圣(sheng)職責和期望。