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攜一壺老酒去旅行
源:《神州酒報》/我國的釀酒業新聞事件網  2021-03-31 14:26 原作者:劉鵬

塵世間(jian)5月(yue)天(tian),踏春好(hao)時季。跟隨新冠病毒性肺炎新冠肺炎得(de)見更好(hao)操(cao)控,大家城市發展開始初入(ru)步入(ru)正軌,時間(jian)深處了的自駕旅(lv)游旅(lv)途也開始被華人提上議程。

長久之(zhi)美(mei)(mei),各有所長不一樣(yang)的(de)(de)。夏日的(de)(de)壽司從開花到凋零,只有不過七(qi)日;夏季的(de)(de)紅楓由層林(lin)盡染到風中飄落,也僅有月(yue)半(ban)美(mei)(mei)好(hao)時光;而敵不過秘魯好(hao)禮(li)的(de)(de)遼寧維吾爾(er)族古爾(er)邦節,僅有幾天的(de)(de)歡歌盛筵。對(dui)(dui)的(de)(de)日子,特定要自己去看對(dui)(dui)的(de)(de)風光,才(cai)不虧欠這長久維美(mei)(mei)不斷變幻的(de)(de)人(ren)世間。

紛擾四(si)時,猶如(ru)中國的白酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)型(xing)“醬、濃、清(qing)、米”,香(xiang)(xiang)型(xing)自己(ji)的特色(se)有不(bu)同于(yu)。自己(ji)暫且邀另一(yi)家(jia)人(ren)或知己(ji),從勃勃生機盎然的秋季飛往,同時帶著一(yi)壺陳(chen)年(nian)普洱老酒(jiu)(jiu)(jiu),拘(ju)于(yu)香(xiang)(xiang)型(xing)、拘(ju)于(yu)商品,從南(nan)我們(men)走(zou)北、從西我們(men)走(zou)東,細細地(di)品味人(ren)生各市(shi)的食物,微(wei)醉品酒(jiu)(jiu)(jiu)各市(shi)的美酒(jiu)(jiu)(jiu)佳(jia)肴,樂不(bu)可支。

春秋季賞櫻品酒其樂無窮

春季是人這世界間冷(leng)暖色最好的時候,最不適合賞花(hua)踏(ta)青、烹茶、聽曲、品酒。

蟄伏打(da)了個(ge)冬(dong)的草兒們被冬(dong)季再(zai)現(xian)的鳥鳴聲喚起,在(zai)溫暖(nuan)作文的太陽光中淋漓盡(jin)致絢(xuan)爛。飛翔下花枝招展(zhan)風中飄(piao)舞(wu),偶然都會(hui)有花蕾飄(piao)落,耳旁聽見好友鋼琴指法的古琴曲(qu),焚香(xiang)烹茶舊人來,腦子里中常會(hui)回憶起有很多往夕趣(qu)事(shi)。

而冬(dong)季看花(hua)的適宜日程,是去江蘇(su)武大賞壽(shou)司(si)。縷(lv)縷(lv)春意(yi)溫暖(nuan)作文(wen)人之間(jian)的時,壽(shou)司(si)也就成品成品地(di)鮮花(hua)盛(sheng)開,每一(yi)個年的十(shi)二月(yue)末到十(shi)二月(yue)初,壽(shou)司(si)樹(shu)底下總之聚(ju)滿了觀光(guang)客,賞櫻品茗(ming)或(huo)者說吟詩算計,好一(yi)嘗簡(jian)靜影像。

壽(shou)(shou)司(si)的(de)花(hua)芽從(cong)放開(kai)到凋零,不七日之期,整(zheng)株櫻(ying)樹(shu)的(de)開(kai)花(hua)也不是十幾(ji)天的(de)時間。恰逢壽(shou)(shou)司(si)飛落(luo),如潮(chao)的(de)賞(shang)壽(shou)(shou)司(si)者便涌到壽(shou)(shou)司(si)樹(shu)底下心(xin)得(de)我們的(de)一生。德國第二人稱(cheng)賞(shang)櫻(ying)為“花(hua)見(jian)”,樹(shu)底下賞(shang)櫻(ying)煙酒(jiu)則被稱(cheng)做(zuo)“花(hua)見(jian)酒(jiu)”,香刮風拂,樹(shu)上(shang)壽(shou)(shou)司(si)爭相飄落(luo),被藝術形象(xiang)地命(ming)名(ming)為為“花(hua)見(jian)雪”。

春來(lai)一樣明媚(mei)的(de)陽光,春意一樣溫潤,若能(neng)在櫻(ying)(ying)花(hua)盛(sheng)開盛(sheng)開林微商中小憩(qi),想來(lai)決定是優(you)異的(de)。一端賞櫻(ying)(ying)談天,一端煮茶品酒(jiu)。櫻(ying)(ying)花(hua)盛(sheng)開盛(sheng)開玻離杯(bei)里可是八錢的(de)“晴川牌”特供(gong)黃鶴樓酒(jiu),58度如(ru)櫻(ying)(ying)似火,酒(jiu)體層次(ci)感、香氣正宗、醇甜酒(jiu)綿柔(rou)、清新協調(diao)會、余(yu)味凈爽。

南國絢爛(lan),我獨喜日(ri)本(ben)(ben)的(de)日(ri)本(ben)(ben)的(de)櫻花(hua)盛(sheng)開的(de)嬌俏(qiao)和絢爛(lan)。日(ri)本(ben)(ben)的(de)日(ri)本(ben)(ben)的(de)櫻花(hua)盛(sheng)開盛(sheng)花(hua)期或許不久,但靈魂(hun)的(de)怒放瞬(shun)息間是(shi)都是(shi)這樣精采(cai)。當然了,我更愛(ai)黃鶴(he)樓陣年老酒的(de)香氣和高貴典雅,與武大日(ri)本(ben)(ben)的(de)日(ri)本(ben)(ben)的(de)櫻花(hua)盛(sheng)開交(jiao)相輝映,其樂無窮。

酷夏看海渴酒積極性似火

春祝日(ri)(ri)武大的珞珈山櫻(ying)花樹大海里(li)徜徉,而夏日(ri)(ri)是(shi)(shi)熱門與激(ji)情四(si)射互利的節(jie)氣,就(jiu)可以(yi)去品嘗(chang)海南廣西防(fang)城港(gang)市萬尾金灘(tan)的一(yi)縷(lv)通風。萬尾金灘(tan)是(shi)(shi)是(shi)(shi)在東(dong)興市京族(zu)三島(dao)的綿(mian)長海島(dao),因水而美,因海而興,如(ru)夢(meng)如(ru)詩般可笑沉迷于。這樣要抒寫一(yi)張天熱的畫作(zuo),那(nei)金黃灘(tan)必要是(shi)(shi)整副構圖(tu)方法(fa)中的點(dian)睛之筆。

去我也,很大要品鑒(jian)山(shan)東防(fang)城港萬尾金(jin)(jin)灘的(de)優(you)勢各(ge)種美食和(he)鮮(xian)香(xiang)雞肉,像是(shi)味(wei)兒鮮(xian)香(xiang)的(de)炒紅螺和(he)卷粉,委外(wai)金(jin)(jin)黃色、香(xiang)酥(su)香(xiang)濃(nong)的(de)炸沙蟲,料汁鮮(xian)香(xiang)、鮮(xian)甜(tian)香(xiang)濃(nong)的(de)水魚(yu)燉(dun)翅和(he)泥丁(ding)湯,風味(wei)酥(su)脆(cui)、香(xiang)味(wei)兒誘(you)惑的(de)芋頭糕,鮮(xian)甜(tian)微辣的(de)屈頭蛋(dan),味(wei)兒微甜(tian)、格(ge)外(wai)鮮(xian)香(xiang)的(de)蒸(zheng)青蟹等(deng),或許,不可以(yi)或缺的(de)就山(shan)東的(de)優(you)勢排(pai)名第(di)一(yi)美酒(jiu)佳肴湘山(shan)酒(jiu)。而源(yuan)晚清時(shi)期民(min)初“順昌(chang)(chang)”“興(xing)昌(chang)(chang)”和(he)“來興(xing)昌(chang)(chang)”等(deng)口碑好酒(jiu)坊的(de)湘山(shan)牌湘山(shan)酒(jiu),是(shi)以(yi)山(shan)東壯族基層(ceng)民(min)主(zhu)區房地產業金(jin)(jin)稻米為配料,制做藥(yao)曲為糖(tang)化進行(xing)發效法(fa)劑(ji),進行(xing)半(ban)(ban)氣體半(ban)(ban)固態進行(xing)發效法(fa)傳統藝(yi)術工藝(yi)設計釀制。經(jing)淘選、烹飪、小缸進行(xing)發效法(fa)、水蒸(zheng)氣蒸(zheng)餾、陳釀、第(di)四匠心(xin)勾兌酒(jiu)等(deng)加工過程釀出。

對於佳釀的品評,人的感覺千變萬化(hua)。在《二三(san)十(shi)只不過》中,王漫妮被(bei)海王帶去富商(shang)盲品酒(jiu)場,經過“淡(dan)淡(dan)漠荷味”斷言所喝(he)的是82年(nian)傳奇手(shou)游拉菲,而(er)知名汽車庫(ku)酒(jiu)創辦人羅(luo)伯特·帕(pa)克描素此酒(jiu)則是:焦糖草香、煙熏(xun)、雪松、藍墨水(shui)、黑加侖子和泥巴的尤其芳香。

而(er)湘山牌(pai)湘山酒(jiu)代替酒(jiu)體(ti)清(qing)亮通透,其吃起來蜜(mi)香清(qing)新雅致(zhi)而(er)綻放,喝進(jin)去甜(tian)、落口甘洌而(er)凈爽,頗具米香型小(xiao)調(diao)酒(jiu)的優雅格(ge)調(diao)。優于之洋酒(jiu)的浮夸(kua)椒(jiao)香和煙熏泥沙酸味(wei),更適合(he)與愛人重逢萬尾金(jin)灘(tan)共品(pin)。

美吃、絕地海島、海邊、夕陽、好(hao)酒(jiu),這大便發黑熱烈似火的(de)萬(wan)尾金灘(tan)。

秋天爬山煮酒難忘懷

五元月份(fen)金(jin)風送(song)爽,如此適用于出(chu)游。我國名(ming)山(shan)成千上萬,這(zhe)樣要選一尊名(ming)山(shan)來爬(pa),我當(dang)然(ran)會使用有“江(jiang)蘇(su)屋(wu)脊(ji)”之稱的湘北(bei)名(ming)山(shan)壺瓶(ping)山(shan)。

古代(dai)廣為人知文人詩仙(xian)李(li)白在流放夜郎半路從未過壺(hu)瓶山,刻下(xia)“壺(hu)瓶飛(fei)小瀑布,洞邊落李(li)花”的頌揚佳句。

云南(nan)省(sheng)(sheng)壺瓶山(shan)(shan)最靠(kao)近云南(nan)省(sheng)(sheng)省(sheng)(sheng)西南(nan)部的(de)(de)石門縣鏡內(nei),與四川省(sheng)(sheng)的(de)(de)鶴峰(feng)、五峰(feng)兩(liang)縣毗(pi)鄰,神器的(de)(de)北緯30度線(xian)穿(chuan)境即過(guo)。近些年(nian)壺瓶山(shan)(shan)或是一棵樹暫時無法開(kai)拓(tuo)的(de)(de)處女(nv)地,又有“山(shan)(shan)高林密峰(feng)俊秀,波(bo)譎云詭多(duo)幻變,山(shan)(shan)谷深(shen)遂景色(se)幽,飛瀑溶(rong)洞探難平,田(tian)圓(yuan)完爆桃花樹源”之(zhi)美稱(cheng)。

徒步初秋的(de)壺瓶山盛景(jing),休(xiu)閑漫步飛瀑奇(qi)潭(tan)的(de)象鼻部溝(gou)、藤蘿攀天(tian)的(de)石(shi)碾(nian)子(zi)溝(gou)或探幽(you)涼快透心的(de)青山溪(xi)瀑布群,在土家山民的(de)吊腳(jiao)樓和(he)板(ban)壁屋中(zhong)細細的(de)品位傳(chuan)說游戲中(zhong)的(de)豬(zhu)頭腸子(zi)缽、珍珠臘肉、血窩粑粑、龍須菜、炒米兒(er)和(he)打(da)砂糖,不想一懷濃香型凈爽的(de)貴州中(zhong)國名酒德山大曲,覺得(de)是說不過(guo)往。

德山(shan)大(da)(da)曲(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)生產銷(xiao)售生產技術(shu)既秦制(zhi)了(le)傳統化清香(xiang)(xiang)型大(da)(da)曲(qu)(qu)酒的(de)(de)(de)(de)(de)最主要的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)質,又(you)產生了(le)他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)質,如制(zhi)曲(qu)(qu)由(you)中(zhong)溫(wen)(wen)曲(qu)(qu)調低為(wei)中(zhong)室溫(wen)(wen)曲(qu)(qu),造就性地(di)加進了(le)品溫(wen)(wen)在(zai) 63℃~65℃的(de)(de)(de)(de)(de)室溫(wen)(wen)曲(qu)(qu),使用(yong)老五甑操控法引發。德山(shan)大(da)(da)曲(qu)(qu)酒屬清香(xiang)(xiang)型型大(da)(da)曲(qu)(qu)酒,酒度(du)分(fen)成58度(du)、55度(du)、38度(du)三種(zhong)類型。酒液無(wu)色透(tou)明的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)清亮透(tou)明的(de)(de)(de)(de)(de),酒香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)濃突顯出(chu),約透(tou)著有醬香(xiang)(xiang),酒體豐(feng)滿醇和,在(zai)口中(zhong)綿(mian)甜甘(gan)洌,飲后留(liu)戀持久性,余香(xiang)(xiang)淡雅幽長。因為(wei)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)獨一無(wu)二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)風格特(te)征,最受酒徒(tu)認可(ke)。

吃到(dao)德山大曲時,以如何(he)搭配咸鮮重味為宜(yi)。須配湘北臘味(配蒜(suan)苗或(huo)青(qing)蒜(suan))、森林(lin)野獸(shou)花(hua)園(yuan)火(huo)鍋(guo)子雞、常(chang)德燉缽、石(shi)鍋(guo)魚、森林(lin)野獸(shou)花(hua)園(yuan)火(huo)鍋(guo)燙(tang)和山里(li)人家家常(chang)菜等,才會見仁(ren)見智,曲盡其妙。

徒步壺瓶山,草屋茅舍有幾所,行(xing)也溫暖,睡也溫暖。雨過天晴駕(jia)帆船,魚(yu)在一(yi)面,酒在一(yi)面。日(ri)上三(san)竿猶(you)在眠,都是仙人,勝似(si)仙人。伊人醉,推杯問盞,更要不(bu)停喝到所有土家假冒(mao)都熄了燈就行(xing)。

寒冬溫泉度假村賞酒體驗日常

秋天遠觀廣(guang)西(xi)屋脊(ji)壺瓶山的紅楓赤松如藍(lan)色(se)火焰般(ban)灼傷(shang)山澗,而寒(han)潮(chao)的秋日(ri),則(ze)不如裹(guo)著羽(yu)絨棉服,在湖南海螺溝發展神話(hua)猶如浪漫的句子探(tan)險。

每(mei)次人的(de)(de)眼里(li)都一 個爛(lan)漫(man)瑰麗的(de)(de)夢,而(er)海螺溝便是(shi)這(zhe)類(lei)同(tong)一能夠(gou)滿(man)足用戶爛(lan)漫(man)幻想的(de)(de)的(de)(de)地方,這(zhe)里(li)的(de)(de)英文有震撼的(de)(de)冰瀑、銀裝素裹的(de)(de)樹(shu)叢、隱密(mi)的(de)(de)陽光照射(she)金(jin)山,彌漫(man)韻(yun)味。

除(chu)觀看絕(jue)好的(de)冰山(shan)雪景(jing),還能在群山(shan)雪谷和瑞雪皚皚中淋浴露(lu)臺溫泉,使用冰火兩重天!

會因為(wei)海螺溝的生活飲用(yong)水(shui)和(he)身(shen)邊(bian)的土體此中都豐富(fu)多種(zhong)不(bu)同圖鑒礦產質,全部(bu)這類出自(zi)史前蜀國的秀(xiu)麗(li)露天溫泉(quan)不(bu)美如仙境,更被康巴藏(zang)族各(ge)族人民即為(wei)恢(hui)復如初青(qing)春年(nian)少和(he)要保持秀(xiu)麗(li)的圣泉(quan)。

只要是來海螺溝的(de)人,都(dou)想著(zhu)在這(zhe)些(xie)里(li)可(ke)不可(ke)以體會雪天(tian)去泡溫(wen)泉度假村度假村的(de)莫名牽(qian)扯(che)趣事,一(yi)端百度圖(tu)片搜索著(zhu)雪粒飄落,一(yi)端體會心得著(zhu)溫(wen)泉度假村度假村水暖電(dian)洗凝(ning)脂的(de)清爽,是安全的(de)人之間體會。

洗罷(ba)溫泉(quan)度假村、聽歌舞團,為什么能不品評(ping)一(yi)會陜西的(de)置業醇酒中國國家(jia)酒類郎牌(pai)郎酒呢?然而,最為老申請資(zi)格(ge)的(de)“酒鬼”也只(zhi)有一(yi)名需要(yao),需要(yao)是20多世紀(ji)80、90年的(de)以(yi)往的(de)老酒。

醬香型酒非(fei)常大的(de)成(cheng)本價(jia)不(bu)算高粱,不(bu)算曲塊,不(bu)算水,然而時間(jian)間(jian)隔(ge)。“12987”的(de)工藝(yi)前加的(de)“1”,就(jiu)是說簡(jian)練它的(de)釀酒生長(chang)期(qi)為半年,而這單單而是就(jiu)開(kai)始。

從半年的釀酒(jiu)到五年左(zuo)右的寄存,時刻授(shou)予了醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)醇厚的品級,唇(chun)舌間(jian)十二味(wei)雜陳,韻味(wei)幾度寒(han)暑與流年,又(you)回蕩得這時幾度輪回轉世(shi)。

釀酒工人們們日復每周地勤任(ren)勞(lao)任(ren)怨懇,后(hou)面林地流轉杯(bei)內(nei)的(de)滴滴打車燒酒,實際(ji)上是時間予以我們的(de)的(de)戰利品(pin)。

每瓶(ping)又每瓶(ping)擺(bai)貨在各(ge)種(zhong)城市地區、各(ge)種(zhong)老酒展(zhan)館、各(ge)種(zhong)方面里的陳(chen)釀老酒,總像(xiang)一盤把美好時光鑰匙,被人們(men)享受過(guo)去(qu)的、現階段和中國未來的時間的大門(men)。

(寫(xie)作者系(xi)高(gao)等 工(gong)程項目(mu)師,各國考(kao)試(shi)內容一級(ji)品酒師,酒文化產業知識(shi)欄目(mu)散文家,在職(zhi)河南省(sheng)(sheng)灑業研究(jiu)網(wang)站專家教授(shou)水平理事會(hui)(hui)會(hui)(hui)理事會(hui)(hui),河南省(sheng)(sheng)灑業研究(jiu)網(wang)站老酒掩(yan)藏與酒文化產業知識(shi)使得協會(hui)(hui)副會(hui)(hui)起。)

編輯:閆秀梅
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