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攜一壺老酒去旅行
來原:《神州酒報》/中國大酒業有限公司報道網  2021-03-31 14:26 筆者:劉鵬

塵世三月天,踏春好節(jie)氣。根據新冠小(xiao)兒肺(fei)炎疫情報告(gao)得出(chu)能(neng)夠抑制,人民經(jing)濟(ji)能(neng)力慢(man)慢(man)的踏入社會正(zheng)路,久別了的自架游旋行也慢(man)慢(man)的被(bei)我國提上(shang)日程計劃。

四李之美,分別各不相(xiang)同(tong)。春天的櫻花樹從開園到(dao)(dao)凋零,的彈指一揮間七日(ri);冬秋(qiu)的紅楓(feng)由(you)層林盡(jin)染到(dao)(dao)風中飄落,也(ye)僅(jin)(jin)有(you)兩周時空;而超(chao)越墨西哥(ge)好(hao)禮的新(xin)疆維(wei)吾爾(er)自治區維(wei)吾爾(er)族古爾(er)邦節,僅(jin)(jin)有(you)幾天的歡歌盛典(dian)。對(dui)的時段,相(xiang)應(ying)要去(qu)逛對(dui)的風景(jing)畫,才不虧(kui)待這四李維(wei)美變幻(huan)無常的人間。

紛擾(rao)春天,猶如(ru)啤(pi)酒香(xiang)(xiang)型“醬、濃、清(qing)、米”,香(xiang)(xiang)型特色化各有(you)各的(de)(de)不相同。各位可以邀房東(dong)人或好友,從(cong)充(chong)滿生機盎然的(de)(de)開春出發旅行(xing),隨便帶著一壺陳(chen)香(xiang)(xiang)老酒,拘泥于香(xiang)(xiang)型、拘泥于類別(bie),從(cong)南站(zhan)在(zai)北、從(cong)西站(zhan)在(zai)東(dong),仔細品質生活地市(shi)(shi)的(de)(de)小吃,微(wei)醉品酒地市(shi)(shi)的(de)(de)瓊漿,不亦說乎。

春天賞櫻品酒其樂無窮

春天里(li)是塵俗(su)間色相最(zui)美麗的(de)人的(de)節(jie)氣(qi),最(zui)特別適合看花、烹茶、聽曲、品酒。

蟄伏了冬的(de)馬蘭花(hua)們被夏季重返的(de)鳥鳴聲叫醒,在暖意的(de)沙灘(tan)中(zhong)暢快定放。陽光(guang)下花(hua)枝招展風(feng)中(zhong)搖弋,偶而就會(hui)有花(hua)蕊飄落,耳中(zhong)傳(chuan)入密友鋼琴彈(dan)奏的(de)古琴曲(qu),焚香烹(peng)茶故交來,腦(nao)海里中(zhong)常會(hui)回想到(dao)起一些往(wang)昔趣事。

而(er)夏季賞日(ri)本的(de)(de)海(hai)(hai)棠(tang)花的(de)(de)最合適過程,是(shi)去(qu)揚州武(wu)大賞日(ri)本的(de)(de)海(hai)(hai)棠(tang)花。縷(lv)縷(lv)春(chun)風溫暖如春(chun)之間的(de)(de)之時(shi) ,日(ri)本的(de)(de)海(hai)(hai)棠(tang)花也就成薄片成薄片地含苞欲放,每個人年的(de)(de)六月(yue)末到四月(yue)份(fen)初,日(ri)本的(de)(de)海(hai)(hai)棠(tang)花大樹下一(yi)直聚滿了觀光客,賞櫻品茗亦或是(shi)吟詩稱(cheng)兄道弟,好這(zhe)番舒適現象(xiang)。

櫻花(hua)(hua)樹(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)盛開(kai)樹(shu)(shu)(shu)的花(hua)(hua)骨朵(duo)從打(da)開(kai)到凋零,但(dan)是(shi)七日(ri)之期,整株櫻樹(shu)(shu)(shu)的開(kai)花(hua)(hua)期也(ye)但(dan)是(shi)十幾天精力。每(mei)每(mei)櫻花(hua)(hua)樹(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)盛開(kai)樹(shu)(shu)(shu)翩(pian)翩(pian)飛舞,如潮的踏(ta)青者便涌到櫻花(hua)(hua)樹(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)盛開(kai)樹(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)底(di)下感受生活。當地人叫賞櫻為“花(hua)(hua)見”,樹(shu)(shu)(shu)底(di)下賞櫻渴酒則被叫作“花(hua)(hua)見酒”,香(xiang)風刮拂,樹(shu)(shu)(shu)上櫻花(hua)(hua)樹(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)盛開(kai)樹(shu)(shu)(shu)潮水般(ban)飄落(luo),被外觀地創建為“花(hua)(hua)見雪”。

春(chun)暉(hui)非常笑魘如花,春(chun)風非常溫存,若能在壽司林小微憩,想定(ding)出是優異的。一方(fang)面賞櫻談天,一方(fang)面煮茶品(pin)酒(jiu)。壽司玻璃板杯(bei)杯(bei)不通(tong)過八錢(qian)的“晴川牌(pai)(pai)”醬藏黃鶴樓酒(jiu),58度如櫻似(si)火,酒(jiu)體透明、香味純(chun)天然(ran)(ran)、醇甜品(pin)牌(pai)(pai)、自然(ran)(ran)美相互配合、余(yu)味凈(jing)爽。

春暉開(kai)(kai)(kai)心,我(wo)獨喜日本(ben)的(de)(de)(de)櫻花(hua)盛(sheng)(sheng)開(kai)(kai)(kai)盛(sheng)(sheng)開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)嬌俏和燦漫。日本(ben)的(de)(de)(de)櫻花(hua)盛(sheng)(sheng)開(kai)(kai)(kai)盛(sheng)(sheng)開(kai)(kai)(kai)花(hua)開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)時(shi)間也許稍縱即(ji)逝,但一生的(de)(de)(de)怒(nu)放剎(cha)那間是(shi)是(shi)這樣的(de)(de)(de)精彩紛呈。或許,我(wo)更愛黃鶴(he)樓陳釀老酒的(de)(de)(de)濃香(xiang)和大氣,與(yu)武大日本(ben)的(de)(de)(de)櫻花(hua)盛(sheng)(sheng)開(kai)(kai)(kai)盛(sheng)(sheng)開(kai)(kai)(kai)見仁見智,其樂無(wu)窮。

炎夏看海酗酒積極主動似火

春日(ri)有武(wu)大的(de)(de)(de)(de)珞珈山海(hai)(hai)棠花海(hai)(hai)洋資(zi)源里徜徉(yang),而(er)炎(yan)(yan)炎(yan)(yan)夏日(ri)的(de)(de)(de)(de)是拉開帷幕(mu)與情懷相互依存的(de)(de)(de)(de)節(jie)氣,更(geng)要去享受(shou)性海(hai)(hai)南廣西(xi)防城港市萬尾(wei)金灘的(de)(de)(de)(de)一縷陰涼(liang)處。萬尾(wei)金灘是在東興市京族三島的(de)(de)(de)(de)綿長沙灘,因水而(er)美,因海(hai)(hai)而(er)興,如夢如詩般這令(ling)著迷(mi)。若要描述一個炎(yan)(yan)熱的(de)(de)(de)(de)夏季的(de)(de)(de)(de)畫作(zuo),那藍色灘有一定是整圖三角(jiao)形構圖中的(de)(de)(de)(de)點睛(jing)之筆。

初(chu)到這邊,千萬要試吃(chi)湖南(nan)防(fang)城港(gang)市萬尾金(jin)灘的(de)(de)獨特(te)代表性菜(cai)和(he)(he)鮮嫩(nen)(nen)各類海鮮,詞有氣味(wei)鮮嫩(nen)(nen)的(de)(de)炒紅螺和(he)(he)卷粉,外包裝杏黃、香(xiang)酥美味(wei)鮮甜的(de)(de)炸(zha)沙(sha)蟲(chong),糖汁鮮嫩(nen)(nen)、鮮甜美味(wei)鮮甜的(de)(de)水魚燉翅和(he)(he)泥(ni)丁湯,風味(wei)酥脆、芳香(xiang)誘惑的(de)(de)芋頭糕,鮮甜微(wei)辣(la)的(de)(de)屈頭蛋(dan),氣味(wei)微(wei)甜、頗為鮮嫩(nen)(nen)的(de)(de)蒸(zheng)青蟹等,自然(ran),不能不或缺的(de)(de)大便(bian)稀湖南(nan)的(de)(de)獨特(te)馳名瓊(qiong)漿湘山(shan)酒。而(er)起源晚清時期民(min)(min)初(chu)“順昌”“興(xing)昌”和(he)(he)“來興(xing)昌”等有名酒坊的(de)(de)湘山(shan)牌湘山(shan)酒,是以湖南(nan)壯族(zu)民(min)(min)族(zu)自冶區房(fang)地產業金(jin)稻稻花香(xiang)米為原科,制(zhi)做藥曲為糖化(hua)酵劑,分(fen)為半固(gu)體(ti)顆粒半粘液酵經典生產工藝釀(niang)酒。經淘選(xuan)、汽蒸(zheng)、小缸酵、萃(cui)取、陳釀(niang)、最終用心摻水等流程釀(niang)出。

對于那些美酒(jiu)(jiu)佳肴的鑒藏,人的滋味(wei)迥異。在《二三(san)十(shi)而己》中,王漫妮(ni)被海王帶(dai)去(qu)富商盲品飯(fan)局(ju),經由“淡欠(qian)缺荷味(wei)”斷言所(suo)喝的是82年傳奇游戲拉菲(fei),而最有名氣的儲藏室酒(jiu)(jiu)創辦人羅(luo)伯特·帕(pa)克闡述此酒(jiu)(jiu)則是:焦糖草香(xiang)、煙熏、雪(xue)松(song)、油墨、黑加侖子和和泥土的愛尚芳香(xiang)。

而湘山(shan)牌湘山(shan)酒(jiu)除過(guo)酒(jiu)體(ti)清亮白色,其(qi)吃上去蜜香清新雅(ya)致而芬香,吃下(xia)甜、落口甘洌而凈爽,別具米香型(xing)秧歌曲(qu)酒(jiu)的高尚(shang)風格。相(xiang)比(bi)較之洋酒(jiu)的浮夸椒(jiao)香和煙熏泥沙感覺(jue),更(geng)可以與(yu)初(chu)戀歡聚萬尾金灘共品(pin)。

菜肴、絕地海島、海灘浴場(chang)、夕陽、好酒,這就是熱情洋溢似火的萬尾金灘。

秋天爬山煮酒很難忘懷

11時間(jian)秋風(feng)送爽,比較(jiao)時候出(chu)游。在我國名山諸多,只要(yao)(yao)要(yao)(yao)選(xuan)一個 名山來(lai)爬,我肯定會會確定塑造“福(fu)建屋脊(ji)”之稱(cheng)的湘(xiang)北(bei)名山壺瓶山。

宋(song)朝(chao)有名的文人詩仙李(li)白在流(liu)放(fang)夜郎(lang)期間昔日過(guo)壺瓶山,產生“壺瓶飛溪流(liu),門(men)洞落桃花雪”的贊楊佳句。

江蘇壺瓶山(shan)(shan)屬于江蘇省西南(nan)部(bu)的(de)石門縣境內,與柳州省的(de)鶴峰、五峰兩縣交界,奇(qi)妙的(de)北緯30度(du)線穿境擦肩(jian)而過。現下壺瓶山(shan)(shan)是一棟(dong)暫時無法開發的(de)處女地,又有“山(shan)(shan)高林(lin)密峰俊秀,波譎(jue)云(yun)詭多幻(huan)變,河谷唯美之景幽,飛(fei)瀑溶洞探(tan)盡為,中式相媲(pi)美桃(tao)源”之美稱。

徒步冬日(ri)的(de)(de)壺瓶山盛景,休閑漫步飛瀑奇潭的(de)(de)象鼻頭溝(gou)、藤蘿(luo)攀天的(de)(de)石(shi)碾子(zi)溝(gou)或探幽涼快(kuai)透心的(de)(de)青山溪王者峽谷,在土家山民的(de)(de)吊腳樓和(he)板壁屋中(zhong)(zhong)細細地情調相傳中(zhong)(zhong)的(de)(de)豬頭腸子(zi)缽、黑曜石(shi)臘(la)肉(rou)、血(xue)窩粑粑、龍須(xu)菜、炒米兒(er)和(he)打白沙糖,不(bu)到一懷(huai)醇香(xiang)凈爽的(de)(de)云南中(zhong)(zhong)國名酒德山大曲(qu),人太好是說不(bu)結束。

德山大曲(qu)的研發(fa)工序既承襲了老(lao)式(shi)純香(xiang)大曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的共(gong)同性(xing)(xing)(xing),又行成了她的特(te)色,如(ru)制曲(qu)由(you)中溫(wen)(wen)曲(qu)調整為中氣(qi)溫(wen)(wen)曲(qu),創(chuang)造(zao)出性(xing)(xing)(xing)地入駐了品(pin)溫(wen)(wen)在 63℃~65℃的氣(qi)溫(wen)(wen)曲(qu),能夠老(lao)五甑進行法造(zao)成。德山大曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)屬純香(xiang)型大曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu),酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)分(fen)成58度(du)、55度(du)、38度(du)三大。酒(jiu)(jiu)(jiu)液通(tong)透(tou)色清(qing)亮通(tong)透(tou),酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)醇香(xiang)鼓起,約有(you)點有(you)醬香(xiang),酒(jiu)(jiu)(jiu)體性(xing)(xing)(xing)感豐滿醇和,在口(kou)中綿甜(tian)甘洌,飲后回味后堅(jian)持(chi)下去,余香(xiang)雅(ya)致悠遠。頗為奇特(te)的格調,受酒(jiu)(jiu)(jiu)徒喜愛。

試吃德山大曲時,以搭配技巧咸鮮(xian)重(zhong)味為宜。須配湘北臘味(配蒜或青蒜)、香辣(la)子雞(ji)、常德燉(dun)缽、石鍋魚(yu)、香辣(la)燙和田園(yuan)農家小炒等(deng),也能和衷(zhong)共濟,曲盡其妙(miao)。

徒步壺(hu)瓶(ping)山,草屋茅舍有幾個(ge),行也祁揚(yang),睡也祁揚(yang)。雨過天晴駕小艇(ting),魚在另(ling)一(yi)(yi)頭,酒在另(ling)一(yi)(yi)頭。日上三竿猶在眠(mian),不只是仙(xian)家,勝似仙(xian)家。浪跡江湖(hu),推杯問盞,就可以很久喝到這個(ge)土家仿(fang)版都熄了燈結束。

美麗的冬日自然溫泉賞酒剝奪活

秋天遠觀湖北屋脊壺(hu)瓶山的紅楓赤松如火花(hua)般灼(zhuo)熱鄉野,而嚴寒的寒冬(dong),則總該(gai)裹著羽絨棉服(fu),在貴州(zhou)海螺溝而鋪展(zhan)開(kai)的神(shen)話猶(you)如浪漫愛情(qing)探險(xian)家。

每(mei)一人個(ge)的(de)(de)(de)(de)心靈都下(xia)有(you)(you)個(ge)浪慢(man)瑰(gui)麗的(de)(de)(de)(de)夢,而(er)海螺溝還是(shi)這么其中其中一個(ge)擁有(you)(you)同學(xue)們(men)浪慢(man)青春(chun)夢想(xiang)的(de)(de)(de)(de)空間(jian),下(xia)面(mian)有(you)(you)壯美的(de)(de)(de)(de)冰(bing)瀑、銀裝(zhuang)素裹(guo)的(de)(de)(de)(de)樹叢(cong)、神迷的(de)(de)(de)(de)日照市(shi)金山,有(you)(you)著魅力風(feng)采。

拋開藝術欣賞絕奧克斯冰山雪景(jing),還能(neng)在小山雪谷和玉雪皚(ai)(ai)皚(ai)(ai)中淋浴漏天溫泉度假,體會冰火兩重(zhong)天!

會因為海螺溝的(de)生活(huo)飲用水和欣賞這(zhe)的(de)土質世間都(dou)蘊含許多罕有(you)硅酸鹽礦物資(zi),以這(zhe)種起源上古蜀國的(de)迷(mi)人魅力溫泉度假村不單美如仙(xian)境,更(geng)被康巴藏族人艮作出恢復過(guo)來秦春和長期保持迷(mi)人魅力的(de)圣泉。

只要是回到海螺溝的(de)(de)人(ren),都會(hui)覺得在里(li)會(hui)體(ti)驗雪天泡(pao)天然(ran)天然(ran)溫泉的(de)(de)奇(qi)幻風格(ge)生活(huo)樂趣,旁(pang)邊(bian)鑒賞著(zhu)(zhu)星星飄落,旁(pang)邊(bian)層面著(zhu)(zhu)天然(ran)天然(ran)溫泉水暖(nuan)電洗(xi)凝脂的(de)(de)放松,是至高無上的(de)(de)人(ren)世間體(ti)驗。

洗罷天(tian)然溫泉、看到(dao)歌舞(wu)劇,應該如何能(neng)不(bu)鑒(jian)藏(zang)下面云南的(de)地產開發商醇酒(jiu)(jiu)中國現(xian)代酒(jiu)(jiu)業(ye)郎牌郎酒(jiu)(jiu)呢(ni)?確實,身為老資證的(de)“酒(jiu)(jiu)鬼”只(zhi)要(yao)(yao)一(yi)(yi)家一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao),一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)是20世記80、90時(shi)代的(de)長時(shi)間的(de)存放(fang)老酒(jiu)(jiu)。

醬香型酒(jiu)最好的(de)料(liao)工費不(bu)再(zai)是(shi)高粱,不(bu)再(zai)是(shi)曲塊,不(bu)再(zai)是(shi)水(shui),然(ran)而時。“12987”工藝設(she)計(ji)前(qian)頭的(de)“1”,來說一(yi)目了然(ran)它(ta)的(de)制酒(jiu)生長期(qi)為半年,而這不(bu)僅(jin)只要開端。

從(cong)12個月的沖泡到10多年的擺放,時間間隔塑造(zao)了醬香酒醇厚的的質量(liang),唇舌(she)間十二味雜陳,情調幾度(du)(du)寒暑與春秋季,又漫長得彷佛(fo)幾度(du)(du)循環。

釀酒工人們(men)們(men)無休(xiu)無止游地勤任(ren)勞(lao)任(ren)怨懇,后調撥杯杯的(de)滴滴快車原料,然而是(shi)精力賦予我們(men)公司的(de)戰(zhan)利品。

一(yi)箱(xiang)(xiang)史無前例(li)箱(xiang)(xiang)創意陳列在有所差(cha)異(yi)市區、有所差(cha)異(yi)老酒(jiu)美(mei)術館、有所差(cha)異(yi)地方里(li)的(de)沉年老酒(jiu),似的(de)一(yi)把刀把美(mei)妙(miao)時光(guang)鑰匙,被人們(men)上(shang)線往(wang)日、當今和(he)未來是什么的(de)時間(jian)之光(guang)。

(作(zuo)著系高層工程(cheng)項目師,國家地(di)區二級品(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)師,酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史技(ji)(ji)術(shu) 欄目文學家,歷任河南(nan)省灑(sa)業(ye)同業(ye)公會(hui)專業(ye)技(ji)(ji)木常務(wu)編委會(hui)常務(wu)理事會(hui),河南(nan)省灑(sa)業(ye)同業(ye)公會(hui)老酒(jiu)(jiu)(jiu)搜藏(zang)與酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史技(ji)(ji)術(shu) 推動(dong)聯合會(hui)副會(hui)生長。)

編輯:閆秀梅
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